絲瓜是一種眾所周知的蔬菜，味道清爽，但是大家知道絲瓜花也可以入食嗎？絲瓜花的做法也有很多種，可以炒着吃，涼拌着吃，油炸着吃，可以做餅，可以做菜，用途很多，吃法也很多，感興趣的可以看一看，既可以把食物充分利用，又可以嚐到美味新奇的菜品，一舉兩得。
絲瓜花的做法
(一)炸絲瓜花
主料
絲瓜花
輔料
麪粉、澱粉、酵母粉、雞蛋、鹽、胡椒或椒鹽、
炸絲瓜花的做法步驟
1. 摘絲瓜花吃多少摘多少，我起的太晚，摘的時候花有些閉上了。
2. 和麪糊，按自己家的方式和就好
3. 我加了雞蛋，覺得還是不加好
4. 在麪糊放了酵母粉，鹽，胡椒，或椒鹽，一點糖
5. 絲瓜花沾麪糊後下鍋炸，注意別過火
6. 很好吃，我麪糊裏放了很多胡椒，也可以放花椒粉。
小貼士
絲瓜花要清晨很早摘，不然白天就蔫了，要麼就等傍晚摘，晚上六七點花會開的。
(二)清炒絲瓜花
清炒絲瓜花的做法步驟
1.絲瓜花洗淨過水滾半分鐘左右，撈出放涼備用。木耳也過水一分鐘撈出，放涼備用。
2.所有的食材。
3.鍋中待油温8成熱放入葱花炒香。
4.依次放入木耳和絲瓜花翻炒。
5.翻炒半分鐘放入廣式香腸繼續翻炒，過程中放入少許的鹽。
6.大概翻炒4分鐘左右加少許雞精即可出鍋。
(三)油炸絲瓜花
步驟
1.將絲瓜花洗淨
2.適量澱粉、加水、雞蛋、鹽、味精、攪拌均勻
3.把絲瓜花放在調好的澱粉裏再放入油鍋
小貼士
記住油温不要太高哦
(四)絲瓜花炒雞蛋
作用
絲瓜花含谷氨醯胺、天冬氨酸、精氨酸、天門冬素等植物，有清熱解讀、利便的功能。
做法
材料新鮮絲瓜花5朵、雞蛋2個。
調料
植物油、鹽各適量
操作
1、絲瓜花蒂，洗淨;雞蛋打到碗裏，加少許鹽，打散。
2、沙鍋置火上，放入植物油，將雞蛋液放入鍋內，翻炒幾下，放入絲瓜花翻炒，最後加入鹽調味即可。
(五)炸絲瓜花
炸絲瓜花的做法步驟
1.新鮮的絲瓜花
2.用麪粉活成麪糊放點鹽，放1個蛋清
3.把絲瓜花放到麪糊裏裹上一層糊
4.放到油裏炸，兩面發黃就好了
5.香酥可口
小竅門
放蛋清是增加香酥可口
(六)涼拌絲瓜尖
步驟
1.絲瓜尖去尾部老梗，摘成4～5釐米長段;
2.清洗絲瓜苗;
3.沸水中汆燙15秒撈起;
4.撈起後放入冰水(或冷開水)浸涼，再瀝乾水撈起;
5.朝天椒與蒜頭分別切成碎丁狀;
6.辣椒蒜頭中加入生抽和陳醋;
7.將油在鍋內燒至微微冒煙，倒入辣椒蒜頭碗中，熱油會激發辣椒和蒜頭的香氣;
8.將做好的調味汁淋在絲瓜尖上，拌勻即可。
小貼士
1，絲瓜尖梗可以輕易掰斷表示夠嫩，不易掰斷的梗就丟棄;
2，絲瓜尖不要燙太久，否則容易變化，水溶性維生素也流失較多;
3，調味除了本菜譜介紹，還可以根據自己喜好來搭配，比如紅油辣子，花生醬等。不喜辣可免辣椒。
以上即是幾種基本的絲瓜花的做法，你可以挑選喜歡的做法，可能過程比較麻煩，如果是在休息日或是在家的家庭主婦可以一試會帶你不一樣的驚喜。其實美食都是在生活中不斷嘗試出來的，並不存在對錯之分，只要是合理的應用食材，認真對待不同的事物都會有所感觸。
