“在我們的飲食文化裏,各地非常的不同。以劃分來説的話就是南北相差較大,這主要是地域與地方飲食的差別。這形成一個各具特色的有趣畫面,特別是從“宴席菜”就能體現出來。在南方很多的地方在宴席的最後一道,會上一個“甜品”也就是甜湯和糕點等。俗稱結果湯象徵甜蜜圓滿!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豆漿香芋西米露的做法步驟
1、香芋去皮放入鍋中蒸熟,檢驗是否熟。只需要筷子捅一下,芋頭開花並輕鬆插入即可
2、香芋熟後微涼我們只取中間精華部分,把香芋切成小丁放置一邊備用
3、在蒸香芋的時候可以同時煮西米,煮西米要注意一點。水開才下以免化掉
4、有很多的朋友説我會煮,但是中間一直煮不熟。煮到最後整鍋糊了!其實很簡單當然煮到如圖,就剩中間一點點的白點。你就可以關火燜一會自然就熟透了
5、做這個很麻煩?不會!在香芋在蒸西米在煮的時候,我們還一起做豆漿。三管齊下省時省力
6、豆漿製作之前,把大米稍微炒黃
7、並把花生一樣的也炒一炒,這主要是為了增強豆漿的香醇度
8、然後放入機子裏,交給豆漿機去製作輕鬆自在。
9、在豆漿做好後根據口味加入少許細砂糖
10、最後將西米和香芋丁盛入碗中或是盆裏
11、再把滾燙的香濃豆漿倒入攪拌攪拌
12、那麼一道宴席甜品就做好了
13、味道香醇香濃特好喝。
小竅門
煮西米的時候切記要熱水下鍋,並要注意是否有粘鍋現象。