“百香果的益處就無需多説了,此酒的口感太棒!非常好喝,很香,但一定記住別用高度酒泡(30~33度最好),我去年泡了一部分高度的,口感不好,太辣…”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
百香果酒的做法步驟
1、準備一個乾淨的玻璃瓶(可用酒消毒),我用15斤瓶(先稱一下瓶子多重,一會好去皮重),把百香果一開二,用一個乾淨的湯匙把肉連籽刮入玻璃瓶內,稱一稱去皮後夠兩斤半就行
2、加入2.5斤冰糖和9斤米酒(自家蒸的米酒,無酒精更香醇),密封保存三個月就可以過濾出來,用一塊乾淨的沙布或乾淨的濾網
3、過濾出來後裝入小玻璃瓶,可隨時喝。我家過濾出來的都喝完了。其實不過濾也能喝,口感有點區別。
小竅門
冰糖可隨自己口味增減!