食材明細主料巴沙魚切塊 (300g)輔料鹽 (適量)薑黃粉 (2匙)生粉 (1碗)料酒 (1勺)胡椒粉 (1匙)鹹鮮 (口味)炸 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)酥脆巴沙的做法步驟1、巴沙魚加鹽,胡椒,料酒,薑黃粉,生粉醃製。2、裹生粉。3、放入熱油鍋中炸制金黃撈出後再復炸。4、可食!(配番茄醬,酸梅醬)。