食材明細主料毛豆米 (500克)輔料色拉油 (適量)鹽 (適量)花椒粉 (適量)味精 (適量)其他 (口味)炸 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)椒鹽青毛豆的做法步驟1、新鮮毛豆米洗淨晾乾水。2、色拉油燒熟下毛豆米中火炸至豆瓣微泛黃,用漏勺濾淨油。3、加適量鹽、味精、花椒粉拌勻裝盤。小竅門特點:外香內嫩,酒飯均宜、涼熱均可食。