食材明細主料糯米 (適量)白糖 (適量)輔料水 (適量)食用油 (適量)甜味 (口味)炸 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)糖餈粑的做法步驟1、泡了一夜的糯米。2、蒸好的糯米飯。3、蒸熟的糯米,用擀麪棍揣打,目的是要把糯米揣爛揣黏。4、把揣好的糯米飯平鋪在淺口方盤裏壓緊,放入冰箱冰凍一會。5、把冰好餈粑的拿出切塊(如果冰的時間太長可以等稍微回温後再切)6、油燒5成熱放入餈粑炸。7、炸好的餈粑沾着白糖吃。小竅門用水把手或擀麪杖打濕就不會沾了。