“第一次炒年糕主要是為了迎接某人的生日,所以提前練練手。” 食材明細主料年糕 (一袋)輔料胡蘿蔔 (一根)白菜 (一片)圓葱 (一個)配料郫縣豆瓣醬 (適量)白醋 (少許)糖 (少許)番茄醬 (適量)原味 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)豆瓣醬辣炒年糕的做法步驟1、白菜切片胡蘿蔔切小片圓葱掰成小塊2、油熱後將白菜、胡蘿蔔、圓葱下鍋翻炒幾下3、一大勺郫縣豆瓣醬、一小勺醋、糖、番茄醬少許、加水攪拌均勻備用(其中可依據個人口味酌情,喜歡辣的朋友還可加入幹辣椒),將調好的汁導入鍋中,最後加入年糕。4、大火燒開後小火熬,邊熬邊慢慢攪拌,直到汁收的差不多就可關火了。