食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
西式牛排的做法步驟
1、牛裏脊切大厚片、土豆切條、洋葱和番茄剁成末備用,西蘭花取兩三小塊備用
2、首先把西蘭花開水煮熟備用,煮的時候水裏加適量鹽巴即可
3、然後是將土豆條變成薯條,鍋裏燒熱油,油温不要過高,先把土豆炸熟,(一定得炸很軟的哦)撈起後再次燒油,第二次倒入土豆條高温油下鍋,這樣就能達到外香裏酥的感覺,就是平時吃到的薯條的感覺
4、然後鍋裏放少許油,下牛排煎制,雙面撒上黑胡椒粉,牛排一般煎到七成熟即可,不過根據個人喜好調整,兩面金黃即可取出擺盤
5、然後就是燒汁,將番茄和洋葱末一起炒熟,加少許的水,加如鹽巴,味精醬油,黑胡椒、白胡椒調味,一直炒到番茄和洋葱完全融合變成濃汁狀
6、最後擺盤,將調好的醬汁澆到牛排上即可(如果調汁覺得麻煩,可以賣現成的各種口味的牛排醬料都有)
7、成品