“天上龍肉,地上驢肉;要健康,喝驢肉湯,要長壽,吃驢肉!” 食材明細主料驢肉 (適量)輔料木耳 (適量)粉絲 (適量)小葱 (適量)清淡 (口味)煮 (工藝)數小時 (耗時)高級 (難度)驢肉泡饃的做法步驟1、清水泡肉:把肉中血水等泡開並清洗乾淨。2、㴘、煮肉:開水初步煮肉,去除肉㴘,放掉原水,再重新加水煮棒骨、肉,添加調料煮、燉。3、擇揀精肉、調湯煮饃。