“不用開烤箱的高顏值夏季甜品,入口奶香濃郁,冰涼細膩。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
6寸桑葚漸變慕斯的做法步驟
1、原料。
2、桑葚用料理機打碎,按照1比2比3裝入三個碗中
3、冷水融化的吉利丁粉,加入温熱的牛奶,攪拌均勻
4、吉利丁牛奶加入桑葚汁碗中,拌勻冷卻
5、6寸慕斯圈底部放一片可可戚風蛋糕
6、淡奶油加細砂糖打五分發,分別加入碗中
7、按顏色深淺逐次倒入慕斯液,每一次冷藏凝固後再加下一次
8、電吹風熱風吹模具外側。
9、脱模,點綴桑葚果和薄荷葉。
小竅門
每一種顏色的慕斯液一定要冷藏完全凝固後再加另一種。