“布丁的嫩滑,淡淡的奶香對於喜愛甜品的我有一種極致的誘惑,喜歡布丁的朋友跟着我一起來做一份自己喜歡的法式焦糖布丁吧!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
法式焦糖布丁的做法步驟
1、1.食材彙總;
2、2.取蛋黃打散;
3、3.淡奶油加糖粉,煮沸,分次緩緩倒入蛋黃液中,充分攪拌均勻;
4、4.混合液中倒入牛奶,滴入香草精,過篩入模具至八分滿;
5、5.烤箱預熱,烤盤注入熱水,放入模具,上下火180攝氏度,中層烤至25-30分鐘,待布丁液表面出現焦斑,出箱冷卻即可。
6、成品圖
7、成品圖
8、成品圖
小竅門
小貼士:
1.焦斑,每種烤箱的不一樣,如果時間到了,還沒有出現焦斑,,可移至上一層,,然後要時刻關注布丁的變化;