食材明細主料楊梅 (500克)白酒 (500克(清香型))輔料冰糖 (300克)其他 (口味)醃 (工藝)數天 (耗時)簡單 (難度)楊梅酒的做法步驟1、楊梅沖洗幾遍,清洗乾淨,乾淨用淡鹽水浸泡半小時左右,在用清水沖洗一遍。2、清洗乾淨的楊梅,去梗,放置通風處,完全晾乾。3、準備一干淨的玻璃罐,一是抗腐蝕,二是方便觀察顏色的變化,這個過程很有趣。放一層楊梅,一層冰糖。4、倒入白酒,沒過楊梅,放到陰涼處,密封保存即可,大概2個月左右就可以喝了。泡製果酒,要選用清香型的白酒,濃香或醬香型的會掩蓋水果的自然香味,不太適合。