“原殼雞蛋布丁,這小玩意現下挺流行的。我改了一下,做成小盆栽,加了餅乾碎,更好吃了。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
原殼雞蛋布丁盆栽的做法步驟
1、雞蛋尖的一頭磕個小洞。
2、用手一點點掰開。
3、倒出蛋液。
4、用小剪刀沿着開口處一圈圈剪平。
5、洗淨倒幹水固定在蒸鍋上。
6、牛奶加入白砂糖。
7、小火加温攪至白糖溶化關火放涼。
8、奧利奧餅乾去掉夾心,敲碎備着。
9、取2個蛋液的量,打散後過篩2遍。
10、放涼的純牛奶沿着盆邊緩緩倒入雞蛋液中。
11、用1只筷子順時針輕輕攪勻。
12、再次過篩。
13、把牛奶蛋液沿着蛋殼邊緩緩倒入蛋殼中。倒至七八分處即可。
14、冷水入鍋,小火蒸15分鐘左右。注意觀察。
15、用手輕輕搖晃一下蛋殼,已經凝固即可出鍋了。
16、出鍋後在上面撒上餅乾碎。
17、洗幾條香菜葉種上去就可以了。哈。