“秋冬季節總是讓人口乾舌燥,容易上火。今天介紹的這款甘蔗馬蹄水可以緩解乾燥給身體帶來的不適感,有生津止渴,甘涼滋潤的功效,而且做法簡單食材都是常見易買。
甘蔗清潤甘甜,煲出來的湯水清清亮亮,散發着一股清香,伴着絲絲的甜味,又不像其他甜湯那麼甜膩。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
甘蔗馬蹄水的做法步驟
1、甘蔗削去外皮,從中間斬成細長條狀;馬蹄去皮洗淨。
2、湯煲注入適量的清水,加入甘蔗、馬蹄、紅棗、桂圓。
3、大火燒沸後撈淨浮沫。
4、轉至小火慢煮1小時即可。
小竅門
1、甘蔗在燉的過程中會散發出濃濃的類似紅糖的香氣,口感甘甜,所以不許再加糖。
2、甘蔗味甘、性寒;具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效;此糖水有預防流感之功效。