“某天在電視節目上看到用韭菜做的面片湯,剛好這段時間總下雨,韭菜也長得不錯,憑着記憶動手做起來,味道確定不錯吃。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
煮韭菜面片的做法步驟
1、韭菜洗乾淨切末放入大盤中。
2、加入兩勺麪粉。
3、調少許鹽。
4、花椒粉。
5、添加適量的水和成麪糰。
6、案板上撒點麪粉,多揉一揉麪團吃起來更有嚼勁。
7、然後擀成薄片(厚度隨意)。
8、用刀切成凌形(造型隨各人喜歡)。
9、然後放入開水鍋中煮,面片浮起即是熟了,我擀得薄。調味,一碗韭菜面片湯就可以品嚐了。
10、成品圖。
11、成品圖。