食材明細主料蒲瓜 (350g)雞蛋 (4個)輔料水 (2600毫升)調料油 (適量)鹽 (適量)清淡 (口味)煮 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)蒲瓜雞蛋湯的做法步驟1、蒲瓜切片,雞蛋拿出來備用。2、熱油煎雞蛋。3、翻面煎定型盛出。4、全部煎好。5、放2600毫升水燒開放煎好的雞蛋下去。6、再次煮開。7、放蒲瓜。8、煮五分鐘調味。9、成品。