食材明細主料筒骨 (745克)酸菜 (120克)千張結 (100克)輔料薑片 (適量)料酒 (適量)雞精 (適量)清淡 (口味)煮 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)酸菜千張結筒骨湯的做法步驟1、食材:筒骨(已清洗)2、酸菜3、千張結4、薑片5、將酸菜拆開包裝取出一半,放在案板上切開,待用。6、將已清洗的筒骨下入清水鍋中,擱入薑片。7、焯開,撈出。8、隨後,將焯好的筒骨放入高壓鍋裏,加適量的清水,加適量的料酒。9、接着,蓋上蓋用中小火燒煮20分鐘後關火.10、燜至沒氣後開蓋,合入切好的酸菜和千張結煮開約1分鐘。11、然後,加適量的雞精攪勻,即成。