“孩子正是長個子的時候,雞蛋是少不了的,平時做得最多的就是蒸蛋羹,雞蛋羹不但味道鮮美,而且有營養,蒸時還可以添加一些配料,比如今天做的這道薺菜蒸蛋羹,融入了薺菜的特有清香,還有豐富的營養,你也可以試試哦!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
薺菜蒸蛋羹的做法步驟
1、準備材料。
2、把雞蛋和鵪鶉蛋打入碗中
3、蛋打散,加温開水調散。
4、薺菜切碎。
5、碗中放鹽,胡椒粉,薺菜碎和豬油拌勻。
6、上鍋大火開轉中小火10分鐘左右。
小竅門
個人覺得放點豬油比較香,也可以放香油,碗上蒙保鮮膜或把盤子倒扣在碗上,我一般用盤子,蒸的時候一定要大火轉中小火。