食材明細主料夜開花 (1個)肉末 (220克)油麪筋 (1包)輔料料酒 (適量)生抽 (適量)鹽 (適量)調和油 (適量)清淡 (口味)煮 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)肉麪筋夜開花湯的做法步驟1、食材:夜開花2、肉末3、油麪筋4、在肉末中加點料酒、鹽、生抽、調和油。5、調味拌勻。6、隨後,取油麪筋挖一個小洞,塞入拌好的肉末,待用。7、將夜開花去皮清洗一下。8、放在案板上切成滾刀塊。9、接着,將切好的夜開花和肉麪筋下入清水鍋中煮開,煮至夜開花斷生熟軟。10、然後,加點鹽、生抽調味,即成。