食材明細主料熟排骨 (適量(及湯))麪條 (120克左右)海蔘 (2個)泡菜 (80克)食鹽 (0.5克)雞精 (小許)清水 (50克(排骨湯))輔料清水 (若干(煮麪))青小米辣 (一個)紅小米辣 (一個)酸辣 (口味)煮 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)泡菜排骨海蔘面的做法步驟1、泡發好的海蔘。2、排骨。3、泡蘿蔔,泡豆角,泡姜塊都沖洗一下。4、泡菜和葱改刀。5、熱鍋冷油。6、油熱倒入泡菜和葱花翻炒。7、放食鹽。8、炒均勻就倒入排骨。9、加點清水,放海蔘。10、中火燒開,燉一會,等煮好的麪條。11、關火。12、取龍鬚麪。13、煮2開即可。14、撈出。15、放湯鍋裏,開大火。16、洗好的小米辣。17、切圈。18、煮開的麪條裏放上辣椒圈,關火。19、撈出麪條裝碗底。20、盛上泡菜排骨和海蔘,倒上湯汁即可。21、成品。