食材明細
- 酸辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
酸湯肘子的做法步驟
1、鍋中加入植物油,豬肘切塊放入鍋中炒至變色,撥到一邊後放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
2、烹入白酒,加入葱段,薑片,桂皮和香葉炒勻。
3、加入適量清水後放入番茄酸湯調味醬拌勻,燒開後轉小火煮1小時。
4、放入白菜片,中火煮15到20分鐘即可。
1、鍋中加入植物油,豬肘切塊放入鍋中炒至變色,撥到一邊後放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
2、烹入白酒,加入葱段,薑片,桂皮和香葉炒勻。
3、加入適量清水後放入番茄酸湯調味醬拌勻,燒開後轉小火煮1小時。
4、放入白菜片,中火煮15到20分鐘即可。