“好像牛奶一樣白白的魚湯,又鮮又甜又有營養,簡單方便快捷!應該是上班族的首選哦!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆腐鰂魚湯的做法步驟
1、將買回來的魚刮鱗去肉髒洗乾淨
2、將豆腐切件、切好葱花,香菜洗淨,胡椒用料理機打碎
3、大火熱鍋下油
4、放魚入鍋大火煎
5、大火將魚煎至兩面金黃
6、隨後加入沸水大火煮5分鐘
7、然後加入豆腐放入部分鹽及胡椒
8、將湯轉入砂鍋大火煮5分鐘
9、隨後再加少量胡椒及鹽煮1分鐘後放入香菜及葱花關火
10、好喝的湯做好啦
小竅門
做湯前一定要準備好一煲沸水,煎好的魚要加入沸水那湯才會像牛奶一樣白白的,如果加的是冷水,做出來的湯就不會那樣奶白哦!