食材明細主料腐竹 (300克)鮮蘑 (200克)輔料胡蘿蔔 (適量)色拉油 (25克)葱末 (3克)薑末 (3克)配料精鹽 (3克)五香粉 (2克)味精 (3克)生抽 (10克)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)腐竹燒鮮蘑的做法步驟1、提前將腐竹用温水浸泡好,切成段,裝入盤中待用。2、將焯好的鮮蘑,擠幹水分,胡蘿蔔清洗乾淨,切成小片,葱姜切成末裝入盤中待用。3、熱鍋放油爆香葱薑末,五香粉,放入胡蘿蔔片翻炒均勻。4、倒入焯好的鮮蘑。5、翻炒均勻,倒入浸泡好的腐竹段。6、翻炒均勻,加入精鹽,生抽,少許清水。7、翻炒均勻,稍微燒一會兒,最後加入味精調味。8、翻炒均勻,出鍋,裝入盤中即可。