食材明細主料山藥 (適量)輔料紅薯 (適量)配料鹽 (少許)味精 (適量)澱粉 (適量)葱花 (適量)清淡 (口味)蒸 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)澆汁山藥的做法步驟1、山藥去皮後洗淨切片泡入水中備用。2、紅薯去皮切條後同山藥片擺入盤中3、取大鍋注入清水,放蒸籠,把擺好好的盤放好蓋好後大火蒸熟。大概十來分鐘4、蒸熟後取出備用5、別起一鍋,放少量油,油熱後注入少量清水,大火燒開後放入鹽、味精調味後兑薄芡後即可起鍋澆于山藥上,撒上葱花即可。