食材明細主料扇貝 (1袋)輔料蒜蓉 (100克)剁椒 (3勺)配料李錦記蒸魚豉油 (4勺)加飯酒 (2勺)香油 (1/4小勺)花椒油 (幾滴)白胡椒粉 (1/4小勺)美極鮮 (幾滴)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)蒜蓉剁椒蒸扇貝的做法步驟1、準備材料,扇貝洗淨。2、扇貝上放入蒜蓉。3、再放入剁椒。4、李錦記蒸魚豉油4勺加飯酒2勺香油1/4小勺花椒油幾滴白胡椒粉1/4小勺美極鮮幾滴混合成調料汁。5、扇貝上淋上調料汁。放入蒸鍋裏面,上汽後蒸10分鐘。6、蒸好後,另起鍋燒熱油,潑上熱油即可。小竅門用新鮮的扇貝最佳。