“氣温越來越高,適宜來點清淡的” 食材明細主料冬瓜 (適量)毛豆 (適量)胡羅卜 (適量)草菇 (適量)姜 (少許)輔料鹽 (少許)花生油 (適量)芝麻油 (少許)清淡 (口味)炒 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)毛豆子炒冬瓜的做法步驟1、冬瓜、胡羅卜切小方丁備用2、草菇洗淨,焯熟,切二瓣備用3、毛豆先焯水。水開之後,放5克左右小蘇打,毛豆放入焯15秒出鍋,沖涼水備用4、熱鍋涼油,爆香薑末5、放入冬瓜煸炒,加少許水略炒一會兒6、加胡蘿蔔繼續煸炒,炒致冬瓜呈半透明狀7、放入草菇及毛豆,翻炒幾次8、加少許鹽調味,勾一點點薄芡9、淋幾滴麻油出鍋裝盤即可