“目魚燴豆腐怎麼做才好吃?其實目魚燴豆腐的做法非常簡單。小惠子平時就做簡單的,由於喜歡吃海鮮,在做菜中總是要加一點,喜歡吃海鮮朋友快來吧。啊!這道菜特別適合天熱吃,色澤很豐富,營養也不錯的,能增進食慾,老少皆宜哦。有孩子們喜歡的火腿,有老人喜歡的豆腐,有年輕爸媽喜歡的目魚。洋葱有很強的殺菌能力。可以預防感冒呢。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燴 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
目魚燴豆腐的做法步驟
1、日本豆腐二根。
2、方腿、洋葱切片,目魚切絲,澱粉加水調勻。
3、洗淨葱切末。
4、豆腐每根切6小塊,入熱鍋焯水。
5、豆腐撈出備用。
6、目魚入熱鍋焯水。
7、目魚撈出備用。
8、炒鍋熱油,中火放入目魚煸炒二下,放黃酒、鹽,翻炒幾下盛出。
9、炒鍋熱油,放入洋葱,爆出香味,放入方腿。
10、放入目魚,翻炒後加入鹽和水(沒過食材即可),蓋上蓋。
11、燒開後,放入豆腐。
12、再開後,放雞精、淋入水澱粉勾芡,撒上葱末。
13、最後裝盆。
小竅門
温馨提示:
1.豆腐切和焯時,動作小心,以免碰碎,引響美觀。
2.勾芡時水澱粉不易多。