“很喜歡吃魚,油炸的,紅燒的,還是清蒸的,等等做法都愛吃!下午沒什麼睏意就不睡覺了,把前幾天做好的菜上載上來。這是紅燒式的做法,簡單,家人很喜歡吃。”
食材明細
- 葱香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅燒小黃魚的做法步驟
1、切好葱,姜,蒜備用。
2、小黃魚宰殺好後,加入料酒,少許鹽醃製5分鐘。
3、醃製好後把麪粉均勻地拍在小黃魚上。
4、鍋裏倒油燒熱,把魚放入鍋內炸。
5、炸至及黃色即可夾出控油。
6、鍋裏留少許油,把姜蒜片煸香。
7、把炸好的魚放入鍋內。
8、加入半碗的開水,醬油,白糖,少許鹽,料酒。
9、蓋上鍋蓋中火燒2分鐘能即可。(因為魚炸過説以不用燒太久)
10、加入少許雞精,撒上葱花即可。
11、這就是最家常的紅燒小黃魚。