“鮮蝦另一吃法,肉質緊緻,孜然味濃郁。”
食材明細
- 孜然 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
孜然烤蝦串的做法步驟
1、鮮蝦16只。
2、剪去蝦鬚,用牙籤從蝦第二節處挑去蝦線。
3、適量鹽,生抽,黑胡椒粉,薑末,小米椒,孜然粉。
4、醃製二十分鐘。
5、用竹籤從蝦尾部穿到頭部,一個竹籤上串兩個。全部穿好。(左手小心蝦到到,用東西墊住)
6、兩面刷油。
7、烤翻180度預熱,中盤,上下火200度烤10分鐘。
8、烤到5,6分鐘時翻面,再烤4分鐘。
9、兩面撒上孜然粉,辣椒粉。
10、成品。
11、成品。