“這道菜利用薄荷的香味去掉蝦的泥腥味,增加香氣。搭配上照燒醬的香甜和鮮蝦本身的甘甜,烤完後一口咬下,齒頰留香!”
食材明細
- 苦味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
薄荷照燒烤蝦的做法步驟
1、鮮蝦洗淨,挑去蝦線。
2、放入照燒燒烤醬和花生油。
3、鮮蝦拌勻醬料,醃製幾小時。
4、鮮蝦醃入味後,用竹籤串起來。
5、烤箱200度上下火加熱循環風預熱5分鐘,將串好的蝦放在烤網上烤8分鐘。
6、時間到後,用花生油再刷一遍蝦的上面,翻面再刷另一面。
7、蝦翻面後,在上面放上新鮮的薄荷。180度再烤7分鐘。
8、時間到後即可,可將已經烤乾了的薄荷捏碎在烤蝦上。