食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
醪糟雞的做法步驟
1、我買的是這種袋裝的三黃雞,不是很大而且很好熟。
2、將雞肉從冰箱中取出緩一會切成小塊,放入熱水鍋中用熱水焯一下。再用清水沖洗乾淨。
3、將適量的葱薑蒜切好備用,量的多少依據個人的口味而定。
4、油鍋熱了以後先將葱薑蒜放入鍋中炒出香味,再將焯好的三黃雞放入鍋中爆炒一會兒。
5、雞肉炒出香味快熟的時候倒入少許開水。
6、最後鍋中的水快要乾的時候放入醪糟很少量的鹽和醬油。
7、等到鍋中的水要乾的時候,翻炒一下出鍋即可。