“美味下飯的家常小炒。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雪裏蕻炒肉末的做法步驟
1、醃雪裏蕻很鹹,先用清水浸泡一下,去除多餘的鹽分,攥幹水分,切碎待用。
2、炒鍋放油燒熱,放花椒炸香。
3、放葱薑蒜、幹辣椒段,炒出香味。
4、放入瘦肉丁。
5、炒幹水分。
6、放入雪裏蕻同炒。
7、放適量白糖中和鹹味,提鮮,充分翻炒均勻。
8、成品。
小竅門
1.雪裏蕻用清水浸泡掉多餘的鹽分,再淘洗乾淨切碎。
2.肉丁要煸幹一些,不再放鹽,適量白糖可中和鹹味提鮮。
“美味下飯的家常小炒。”
1、醃雪裏蕻很鹹,先用清水浸泡一下,去除多餘的鹽分,攥幹水分,切碎待用。
2、炒鍋放油燒熱,放花椒炸香。
3、放葱薑蒜、幹辣椒段,炒出香味。
4、放入瘦肉丁。
5、炒幹水分。
6、放入雪裏蕻同炒。
7、放適量白糖中和鹹味,提鮮,充分翻炒均勻。
8、成品。
1.雪裏蕻用清水浸泡掉多餘的鹽分,再淘洗乾淨切碎。
2.肉丁要煸幹一些,不再放鹽,適量白糖可中和鹹味提鮮。