食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鹽水方腿肉梅豆炒麪疙瘩的做法步驟
1、食材:麪粉
2、梅豆(已摘洗)
3、鹽水方腿肉
4、在麪粉中加適量的水和成麪糰。
5、蓋上,醒一下。
6、切取適量的鹽水方腿肉切成小塊,待用。
7、在案板上撒上一些麪粉,取麪糰搓成長條,並切成小塊。
8、接着,下入沸水中煮熟撈起。
9、用清水過涼。
10、然後,將梅豆下入沸水中煮至斷生至熟撈出。
11、燒鍋倒油燒熱,下入焯好的梅豆、過涼好的麪疙瘩和切好的鹽水方腿肉翻炒翻炒,加適量的鹽、雞精。
12、調味炒勻即成。