食材明細主料酸黃瓜 (幾根)紅腸 (一根)輔料香葱 (一棵)小米辣 (一個)蒜瓣 (兩個)調料食用油 (適量)鹽 (適量)生抽 (適量)酸辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)酸黃瓜炒紅腸的做法步驟1、酸黃瓜幾根,沖洗一下,切成薄片。2、紅腸洗一下,切成薄片。3、香葱切碎,葱白葱葉分開;蒜瓣切碎末;小米辣洗淨切小段。4、鍋中放適量油,放入葱白、蒜末和辣椒,炒香。5、放入酸黃瓜翻炒均勻,再放入適量的鹽和生抽,翻炒入味。6、幾分鐘後,放入紅腸,翻炒變軟即可。7、關火,放入香葱葉,翻炒幾下。8、然後裝盤。