食材明細主料韭菜 (適量)蝦二 (適量)土雞蛋 (適量)原味 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)韭香蝦仁蛋的做法步驟1、準備材料。2、將韭菜洗淨切小段。3、蝦仁解凍後瀝乾水份。4、雞蛋加點牛奶打成雞蛋液。5、坐鍋點火,鍋內倒入適量油,油熱後,關火,將雞蛋液倒入。6、用鍋鏟攪拌下,凝固後盛出。7、雞蛋盛出後,開火,用鍋內的一點餘油,將蝦仁倒入,炒成半熟狀。8、倒入韭菜,翻炒。9、加鹽,加雞蛋,迅速翻炒幾下,關火即可。小竅門蝦仁,我是自己買的活蝦剝的,一次多剝點,按量放冰箱速凍裏,要吃時解凍下即可