食材明細主料鴨菌 (250克)輔料小米椒 (20克)西芹 (100克)配料鹽 (5克)味精 (4克)白糖 (5克)美極醬油 (10克)生粉 (5克)食用油 (20克)微辣 (口味)爆 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)米椒西芹爆菌花的做法步驟1、準備好所有材料2、把鴨菌改刀成菌花3、把西芹切成菱型小米椒菱型4、把切好的菌花放在碗中放入調料拌勻加入生粉上漿5、把食用油倒入炒鍋中當油温度在150℃下人上好漿的菌花在鍋中爆炒當菌花七成是下人西芹和小米椒加入調料炒至成熟起鍋裝盤就可以了