食材明細主料黃魚 (1條)輔料葱 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)八角 (適量)澱粉 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)十三香 (適量)白糖 (適量)料酒 (適量)生抽 (適量)鹹鮮 (口味)燜 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)紅燜黃魚的做法步驟1、準備一條黃魚清洗乾淨,打花刀。2、粘上幹澱粉。3、鍋中燒油,油温五成熱下鍋炸制。4、炸制金黃色撈出5、鍋中熱油下入葱薑蒜,八角,紅辣椒炒香。6、下入黃魚7、加料酒和生抽,加水沒過黃魚。8、加鹽,雞精,十三香,白糖。9、小火慢慢燉制湯汁收幹即可。10、成品圖。