食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑椒土豆牛柳粒的做法步驟
1、把牛扒周邊的肥肉去掉,切小方塊,放醃料抓捏均勻,醃30分鐘以上。
2、土豆去皮切小塊,用水泡洗幾遍。
3、土豆冷水下鍋,水開繼續煮約5分鐘。
4、把土豆瀝水,撒上少許鹽和現磨黑椒拌勻。
5、熱油鍋,把土豆煎至金黃備用。(不怕費油的話,也可油炸至金黃。)
6、蒜剁末,葱切葱花。
7、另起油鍋,把蒜末爆香。
8、放入醃好的牛肉大火煎炒至6-7分熟
9、放入土豆炒勻。
10、放入葱花。
11、炒勻即可。
12、非常香嫩的牛肉,土豆也非常好吃。