“姐姐仔老家買了生坑魚,然後炸了一些。就帶了點脆炸山坑魚給我。將炸魚用醬油姜粒隔水蒸熱,也是很好吃很下飯的一道菜” 食材明細主料炸山坑魚 (100g)輔料油 (適量)鹽 (適量)生抽 (適量)姜粒 (適量)山泉水 (少量)原味 (口味)蒸 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)豉汁脆炸山坑魚的做法步驟1、將炸山坑魚平鋪到盤子裏2、切好的姜粒撒勻到炸山坑魚中3、加入適量油鹽生抽和山泉水拌勻4、冷水入鍋,中大火蒸12分鐘5、拌勻即可食用小竅門加點山泉水蒸,魚就不會太乾太韌