“又香又醜,完美” 食材明細主料五花肉 (200g)臭豆腐 (一盒)西紅柿 (一個)輔料日本醬油 (適量)蘋果醋 (適量)鹽 (適量)黃酒 (適量)糖 (適量)胡椒 (適量)葱 (適量)澱粉 (適量)橄欖油 (適量)鹹甜 (口味)蒸 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)五花肉蒸臭豆腐的做法步驟1、將五花肉切片,放入葱姜粉,胡椒粉,黃酒,醬油,蘋果醋,醃製一段時間2、將醃製好的五花肉放入一點澱粉,將油加熱放入五花肉炒制變色3、將臭豆腐洗淨,放入碗中,鋪平,再放入炒制好的五花肉,灑上少量鹽,糖上鍋蒸半小時左右,蒸到豆腐漲發4、將西紅柿香葱切碎,灑上去,蓋鍋蓋燜一會出鍋小竅門臭豆腐本來就有鹹味所以鹽要少一點,也可不放