“金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,人稱“增智菇”。火腿卷金針菇老少皆宜,小朋友愛吃。”
食材明細
- 孜然 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
火腿卷金針菇的做法步驟
1、準備好食材:金針菇、火腿;
2、火腿薄切片;
3、金針菇去頭,一根一根撕開,洗淨撈出瀝乾水,待用;
4、火腿片包好金針菇,用牙籤固定好;
5、熱鍋,倒油;
6、放入卷好的金針菇,小火煎;
7、微黃,翻轉另外一面煎,撒一點鹽、孜然粉;
8、煎好的火腿金針菇,放在盤上;
9、在火腿卷金針菇上,再淋上一些番茄醬即可。
小竅門
1.洗淨的金針菇,要瀝乾水;
2.火腿要切薄片;
3.卷金針菇的時候用牙籤固定。