食材明細主料胡蘿蔔 (適量)輔料葱 (適量)幹辣椒 (適量)配料鹽 (適量)醬油 (適量)醋 (適量)雞精 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)炒胡蘿蔔絲的做法步驟1、胡蘿蔔洗淨擦成絲絲。銀川這邊的胡蘿蔔都是紅色的,生吃比較甜脆,炒起來吃味道也很好2、幹辣椒洗淨,葱洗淨切好3、鍋中放油,下辣椒葱小火炒香4、下胡蘿蔔,加鹽,炒勻。5、如果鍋中幹,稍加一點水6、待胡蘿蔔變軟時,稍加一點醬油。翻炒一分鐘7、少加一點醋,翻炒均勻。加雞精炒勻後就可以出鍋了。8、裝盤子開吃