食材明細主料青椒 (5只)鹹蛋黃 (3只)蒜頭 (半隻)輔料鹽 (少許)油 (適量)白酒 (少許)其他 (口味)煎 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)鹹蛋黃虎皮青椒的做法步驟1、準備的原料。2、青椒去籽,蒜頭剁碎。3、鹹蛋黃加白酒蒸熟。4、壓碎待用。5、青椒下油鍋煎至表皮起皺,全部倒出。6、鍋中直接下入蒜沫煸香。7、加入鹹蛋黃翻炒出油。8、加入青椒,鹽。9、翻炒均勻就可以。10、鹹蛋黃虎皮椒就做好了。