食材明細主料土豆絲 (1個)輔料香菜 (適量)辣椒節 (適量)辣椒絲 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)中辣 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)熗炒土豆絲的做法步驟1、土豆一個,削去土豆皮,再切成土豆片,最後切成土豆絲,放入水中洗去表面的澱粉後撈出;2、香菜摘去葉子,香菜梗切成段備用,辣椒節和辣椒絲各適量,鍋裏去油,燒成高温油後關火,倒入辣椒節熗胡,再用密漏濾出;3、開大火,將油燒熱,倒入土豆絲和辣椒絲,加入適量的鹽、雞精,大火翻炒至土豆變色後加入香菜梗,再大火翻炒至土豆變軟即可起鍋。4、成品圖