魷肉相融的做法 魷肉相融怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

魷肉相融的做法步驟

• 1、魷魚去皮，將魷魚的內臟摘除清洗乾淨，儘量不要將魷魚的外形破壞噢影響美觀滴

• 2、鮮豬肉餡放入葱、薑末

• 3、倒入味極鮮醬油和蠔油拌勻醃製入味

• 4、韭菜摘洗乾淨瀝乾水份備用

• 5、韭菜切成小碎末狀備用

• 6、胡蘿蔔切成碎丁和韭菜一起放入醃製入味的肉餡中

• 7、放入鹽、味精、香油、玉米油拌勻

• 8、為了肉餡和魷魚更好的粘合加入適量的水澱粉

• 9、拌勻入味的肉餡用勺子裝到魷魚筒中，不要裝的太滿，我裝了四分之三的量。因為在蒸制的過程中魷魚會膨脹，如果太滿會炸開哦！

• 10、裝好的魷魚筒用牙籤在開口處給別住，魷魚須一起擺入盤中

• 11、蒸鍋燒開水將魷魚筒放入籠屜中大火蒸制15分鐘

• 12、鮮美的魷魚筒蒸好了，整隻魷魚筒太飽滿了好有感覺哦

• 13、蒸好的魷魚筒擺入盤中

• 14、將魷魚筒切成片狀

• 15、鍋中倒入蒸制魷魚筒的湯這可是原汁原味滴鮮美無比哦再加入適量清水燒開，加入一勺蠔油提鮮最後用水澱粉勾芡即可

• 16、將勾好的芡汁均勻的淋在魷魚筒上

• 17、魷魚這樣吃真是非常特別，不但有魷魚的鮮美又有肉香

• 18、是宴客的佳品噢

• 19、親們也快快動起來吧！

• 20、搭配着小白燒和閨蜜嘮着小磕太暇意了

• 21、不吃一定會後悔噢！

小竅門

魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可預緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。