食材明細主料南瓜 (50克)輔料麪粉 (4茶匙)配料油 (100克(實耗20克))白糖 (10克)鹽 (少許)澱粉 (1茶匙)甜味 (口味)溜 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)糖醋南瓜丸的做法步驟1、南瓜去皮、切片;放入微波爐中,高火叮4分鐘。2、叮熟的南瓜用擀麪杖壓成泥。3、南瓜泥中加入麪粉,調成稍乾點的麪糊。4、鍋中油燒熱,用小勺將麪糊團成丸子狀,放入油中炸熟。5、炸好的南瓜丸子,看着不那麼圓哦。6、鍋中留油,加少量涼水,加入白糖、鹽、白醋翻炒。7、鍋中糖醋汁炒至粘稠,勾薄芡。8、倒入炸好的南瓜丸子,快速翻炒均勻;南瓜丸掛滿欠汁即可盛起。