食材明細主料基尾蝦 (一斤)魷魚 (一條)輔料豆芽 (適量)油麥菜 (適量)洋葱 (適量)蒜頭 (適量)幹辣椒段 (適量)生抽 (適量)蠔油 (適量)鹽 (適量)芹菜 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)家常幹鍋蝦的做法步驟1、鍋底鋪上油麥菜豆芽墊底。2、芹菜洋葱蒜瓣辣椒段準備好。3、魷魚切好過下開水。4、基尾蝦去蝦線蝦鬚從背部切開不能切斷。5、蝦炒後加入洋葱蒜瓣一起炒出香味。6、加入辣椒段炒香。7、加入魷魚一起炒。8、加入生抽耗油鹽調味。9、最後加入芹菜炒香即可。10、成品出鍋鋪放在墊好菜的湯鍋裏即可。小竅門邊加熱邊吃。