食材明細主料鮁魚 (適量)番茄 (適量)葱 (適量)姜 (適量)八角 (適量)輔料海鮮醬油 (適量)番茄醬 (適量)白糖 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)鹹甜 (口味)燉 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)家常版茄汁魚的做法步驟1、鮁魚改到鍋中放油。然後把魚煎好備用。2、番茄切碎丁備用。3、鍋中放油葱薑蒜八角放裏面炒出香味。把葱姜撈出來。4、然後放入番茄醬兩勺。番茄炒碎加水。5、把煎好的鮁魚放入鍋中放糖海鮮醬油鹽蓋鍋蓋開始燉。燉半小時左右就可以了。6、出鍋啦很好吃的。