食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
折耳根炒肉的做法步驟
1、折耳根撿去根鬚,放水裏搓洗乾淨。
2、瘦肉放案板上切成肉絲。
3、切好的肉絲放入鹽、醬油、辣椒粉、花椒粉醃製十分鐘。
4、折耳根切成兩釐米長的段,姜蒜切碎。
5、炒鍋放油,放入姜蒜炒香。
6、放入肉絲快速滑炒斷生,然後盛出備用,油留着。
- 7、放入折耳根翻炒。
8、放入折耳根翻炒。
9、放入半碗水把折耳根燜熟。
10、倒入肉絲翻炒,再放入醬油、鹽、味精翻炒均勻即可出鍋。
1、折耳根撿去根鬚,放水裏搓洗乾淨。
2、瘦肉放案板上切成肉絲。
3、切好的肉絲放入鹽、醬油、辣椒粉、花椒粉醃製十分鐘。
4、折耳根切成兩釐米長的段,姜蒜切碎。
5、炒鍋放油,放入姜蒜炒香。
6、放入肉絲快速滑炒斷生,然後盛出備用,油留着。
8、放入折耳根翻炒。
9、放入半碗水把折耳根燜熟。
10、倒入肉絲翻炒,再放入醬油、鹽、味精翻炒均勻即可出鍋。