食材明細
- 蒜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
烤牛肉排的做法步驟
1、把牛肉的筋膜剃掉,剁成肉餡。
2、準備好搭配肉餡的調料。
3、洋葱切碎,蒜瓣切碎。
4、把黃油熔化,和所有調料加入肉餡,辣椒麪可選放。
5、攪拌均勻。
6、順着一個方向攪打上勁。
7、烤箱200度預熱,烤盤墊錫紙,取適量肉餡,壓成1cm厚度的圓型肉餅。烤制20分鐘左右,中途翻面。牛肉縮水較多,烤好後會小很多,所以整型時可以大一點,但不可太薄。
8、漢堡用麪包,想省事的可以買現成的,現吃現烤一下也很不錯。牛肉餅可以一次多做幾個,放冰櫃冷凍,尤其是早上吃的時候拿出來復烤一下,很節省時間。這些肉餡的量做了九個,個頭不大。